Мука пшеничная I сорта
Ценадоговорная
Условия поставки
оптовая поставка под заказ
Описание
Мука - продукт, получаемый путем размола зерна злаков, основа для выработки хлебо-булочных и кондитерских изделий. Пшеничная мука бывает трех сортов : высший, I сорт и II сорт. Понятие «сорт муки» не означает пониженное или повышенное качество муки по сравнению с более высоким или более низким сортом, а указывает на то, что эта мука с определенными качественными признаками предназначена для определенного использования в питании.
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта
Используется в хлебопечении, обладает отличной способностью при соответствующем технологическом процессе давать формоустойчивый хлеб большого объема с хорошим пористым мякишем. Мука пшеничная первого сорта обладает хорошей способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста. Тесто из нее получается отличное — ароматное, послушное.
Мука пшеничная первого сорта на ощупь мягкая, тонкого помола, белого со слегка желтоватым оттенком. Мука первого сорта имеет достаточно высокое содержание клейковины, что делает тесто из нее эластичным, а готовые изделия -- хорошей формы, большого объема, приятного вкуса и аромата. Муку первого сорта целесообразно использовать для несдобных изделий: булок, пирогов, блинов, национальных видов лапши и др.
Упаковка
Мешки (50 кг)
Минимальная поставка
договорная